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Weihnachten

Entdecke die die Welt von Dr. Oetker mit vielen Produkten rund ums Backen und dazu passende feine Rezepte. Oder lass dich verführen von unseren feinen Pizzen und Snacks. Viel Spass!

Die Welt von Dr. Oetker

Diese leckere Baileys®-Crème verführ dich mit cremiger Irish Cream und feinem Karamellgeschmack. Einfach Schokokuchen mit Baileys® tränken, die samtige Baileys®-Crème daraufgeben und mit Schlagsahne sowie Schokostreuseln toppen. Das Dessert im Glas gelingt schnell und ist perfekt für gemütliche Abende. Genieße die harmonische Mischung aus zartem Kuchenboden und lockerer Creme – ideal als süßer Abschluss oder kleine Verwöhnpause!

Entdecke das einfache Baileys-Crème Rezept für ein köstliches Dessert im Glas mit Schokokuchen und feiner Rahmschicht.

Baileys®-Crème

FLAN:
In Frankreich, Spanien, Portugal und Lateinamerika hat das Caramelköpfli, oder auch «le flan au caramel», lange Tradition. Simpel, schnell und einfach köstlich!

Der Dessertklassiker! Über ein selbstgemachtes Caramelköpfli freut sich jeder.

Caramelköpfli

Das Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht verbindet zart-cremige Mascarpone mit süssen Vanillekipferl und exotischer Passionsfrucht zu einem himmlischen Dessert. Diese Variante des traditionellen Tiramisu schmeckt besonders frisch und festlich, perfekt für besondere Anlässe oder wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest. Mit einfachen Zutaten und cleverer Schichtung gelingt das Vanille Kipferl Tiramisu im Nu – ein echter Genuss für alle Naschkatzen!

Entdecke das Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht Rezept – ein einfaches, himmlisch fruchtiges Dessert zum Selbermachen!

Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht

Entdecke das Vermicelles Rezept mit feinem Marroni-Püree. Kreiere jetzt dein winterliches Dessert zum Geniessen und Verwöhnen!

Vermicelles - Dessert aus Marroni-Püree

Fruchtsalat mit Zimt-Orangencrème Rezept: Entdecke das einfache Rezept für ein fruchtiges Dessert mit feiner Zimtnote – perfekt für gemütliche Momente!

Fruchtsalat mit Zimt-Orangencrème

Entdecke dein neues Lieblings-Schokoladendessert mit vier Schichten! Ein einfaches, geniales Rezept zum selbermachen und geniessen.

Schokoladendessert mit vier Schichten

Feine Weihnachtsdesserts

KIPFERL:
Vanillekipferl sind ein traditionelles deutsch-österreichisch-böhmisches Weihnachtsgebäck in Gipfeliform. Darüber hinaus zählen Vanillekipferl auch zum Teegebäck. In der Schweiz sind diese Guetzli zur Weihnachtszeit nicht mehr wegzudenken.

Das traditionelle Vanille-Guetzli, auch Vanillekipferl, geht einfach immer!

Vanillegipfeli

Himmelsboten sind süsse Sternenmännchen mit einer feinen Überraschung aus Schoko-Chunks oder Smarties®. Du rollst einen einfachen Teig mit frischer Orangenschale aus, stichst Sterne aus und backst sie schnell im Ofen. Danach verzierst du sie mit Zuckerschrift und sorgst so für besondere Guetzlifreude. Mit diesem Rezept gelingen dir deine Himmelsboten kinderleicht und bringen Spass in jede Backstube. Probiere es aus!

Backe deine Himmelsboten ganz einfach zu Hause – herzige Sternenmännchen mit süsser Überraschung warten auf dich. Jetzt kreativ werden und loslegen!

Himmelsboten

Rentier Guetzli backen macht richtig Spass und zaubert dir süsse, liebevoll dekorierte Kekse auf den Tisch. Die Rentier Guetzli aus Mürbeteig sind schnell gemacht und werden mit Zuckeraugen sowie Smarties® zu echten Hinguckern – perfekt für die Weihnachtszeit. Mit ein wenig Glasur lässt sich das Lebkuchenmännchen einfach in ein rentierförmiges Guetzli verwandeln, das garantiert jedem schmeckt und Freude bringt.

Backe süsse Rentier Guetzli aus Mürbeteig und verziere sie mit Zuckeraugen und Smarties – dein einfaches und lustiges Guetzli Rezept für die Festtage!

Rentier Guetzli

Nuss-Sterne Rezept: Backe saftige Sternenguezli mit Nüssen und Kakao – perfekt für gemütliche Stunden und Weihnachtszauber zuhause.

Nuss-Sterne

Basler Brunsli

Vanille Spritzgebäck gelingt dir mit diesem einfachen Rezept im Handumdrehen. Die feine Vanille im Teig sorgt für einen zarten Geschmack, der jeden Guetzli-Fan begeistert. Du spritzt den Teig in verschiedene Formen und backst das Spritzgebäck schnell goldbraun. Mit der dunklen Kuchenglasur kannst du deine Vanille Spritzgebäck zum Schluss noch dekorativ verzieren – perfekt für jede Gelegenheit und zum Naschen zwischendurch.

Backe dein Vanille Spritzgebäck mit diesem einfachen Rezept und genise den herrlichen Duft. Probier es aus und werde kreativ beim Formen!

Vanille Spritzgebäck

Zeit für die Weihnachtsbäckerei

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Vorbereiten

Die Kuchenreste auf die Hälfte auf Dessertgläser aufteilen und mit ca. der Hälfte Baileys® tränken.

Schokokuchen-Brösel und zum Tränken

Milch mit Rahm, Baileys® und Crèmepulver mit dem Handmixer (Rührstäbe) ca.&nbsp;3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Die Hälfte der Crème in die vorbereiteten Gläser füllen.

Baileys®-Cème

Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und auf der Crème verteilen. Mit den übrigen Kuchenbröseln bestreuen und wieder tränken. Die übrige Baileys®-Crème darauf verteilen. Die Dessert bis zum Servieren kalt stellen.

Rahmschicht

Vor dem Servieren Baileys®-Crème mit Choco-Mix dekorieren.

Zum Verzieren

In Gläser geschichtete Baileys-Creme mit heller und brauner Schicht, dekoriert mit Schokostückchen auf weißem Teller mit silbernen Löffeln

Baileys®-Creme 6646 Ausschnitt

Schichtdessert in durchsichtigem Glas mit heller Creme und dunklem Boden, dekoriert mit Schokoladenherzen auf einem hellen Tablett

Baileys®-Creme 6653

Schichtdessert aus Baileys-Creme und Schoko-Krümeln in transparentem Glas, garniert mit dunklen und weißen Schokoladenherzen

Baileys®-Creme 6659

Schichtdessert in Gläsern mit cremefarbener Baileys-Creme, dunklem Schokoboden und Schokodekor-Herzen auf weißem Tablett auf Holzuntergrund

Baileys®-Creme 6660

Schichtdessert aus hellbrauner Creme und dunklen Keksstücken in Gläsern, dekoriert mit kleinen Schokoherzen auf weißem Tablett

Baileys®-Creme 6662

Schichtdessert in Gläsern mit hellbrauner Baileys-Creme, heller Sahne, dunklem Schokoladenkuchen, garniert mit weißen und dunklen Schokostückchen

Baileys®-Creme 6667

Schichten aus Baileys-Creme, heller Sahne, dunklem Schokoboden in gläsernen Dessertbechern, dekoriert mit weißen und braunen Schokotropfen

Baileys®-Creme 6668

Baileys-Creme in klaren Gläsern geschichtet mit heller Sahnecreme, dunklem Schokoladencrunch und luftiger Haube, dekoriert mit Schokoherzen

Baileys®-Creme 6671

Schichtdessert aus hellbrauner Creme, weißer Sahnemousse und dunklem Schokoboden in einem Glas, dekoriert mit dunklen und weißen Schokoherzen

Baileys®-Creme 6673

Schokokuchen-Brösel

Zum Tränken

Cream dessert

Crème

Dessert in a glass

Dessert im Glas

chocolate

Dessert

Coffee time

Zum Kaffee

Dr. Oetker CH

Without Baking

ohne Backen

Baileys®-Creme

Portionen

Portion

Port.

Hinweis

6 backfeste Gläser oder Puddingförmchen à ca. 200 ml und eine grosse Auflaufform bereitstellen. Backofen vorheizen.

Gläserboden mit Sauce Caramel bedecken. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit Milch und Zucker aufkochen. Eier mit Rahm in einer Schüssel verquirlen und die heisse Milch einrühren. Vanilleschote entfernen und die Ei-Milch-Mischung in die Förmchen verteilen. Förmchen in die Auflaufform geben und diese bis ca. 1 cm unter den Rand mit heissem Wasser füllen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen.&nbsp;

Stäbchenprobe machen, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, aus dem Wasserbad nehmen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.&nbsp;

Den Rand der Caramelköpfli vorsichtig lösen und auf Dessertteller stürzen.

Rahm mit Vanille Zucker steif schlagen. Caramelköpfli mit Rahm und Raspelschokolade dekorieren und servieren.

Tipp

Gluten-free

Glutenfrei

Caramelköpfli mit glatter, goldbrauner Oberfläche und dunkler Karamellsauce auf weißen Tellern, teils mit silbernen Löffeln angerichtet

Caramelköpfli in goldbrauner Karamellsauce auf weißem Teller mit einer silbernen Löffelspitze, die leicht Karamell aufgenommen hat

Caramelköpfli (1)

Fünf goldbraune Caramelköpfli mit glatter, glänzender Oberfläche in einem dunklen Karamellsirup auf weißen Tellern angerichtet

Caramelköpfli (2)

Basic

Grundrezept

Pudding

vanilla

Vanille

Baking

Backen

Budino al caramello

Flan caramel

Rahm und Vanille Paste mit Puderzucker steif schlagen. Mascarpone hinzufügen und aufschlagen. Rahmhalter einarbeiten.

Mascarpone-Crème

Vanillekipferl in grobe Stücke brechen.&nbsp;Etwas Crème in die Gläschen geben. Vanillekipferl in die Gläser verteilen.&nbsp; Etwas Mascarpone Crème darauf geben und anschliessend Passionsfrucht-Fleisch darüber verteilen. Mit Mascarpone auffüllen. Restliche Mascarpone Crème in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und einen Tupfen aufspritzen und mit einem Vanillekipferl und Passionsfrucht dekorieren.

Weitere Schichten vorbereiten und zusammenstellen

Es kann gerne dieses <a href="https://www.oetker.ch/rezepte/r/vanillekipferl">Vanillekipferl-Rezept</a> verwendet werden.

Vegetarian

Vegetarisch

Vanillekipferl-Tiramisu mit gelber Passionsfruchtsoße in Gläsern geschichtet, dekoriert mit Puderzucker-Kipferln auf Holzplatte

Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht Web

Vanillekipferl-Tiramisu in einem Glas, mit Schichten aus heller Creme und gelber Passionsfrucht, dekoriert mit Kipferl und Puderzucker

Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht HF Insta ohne Produkt

Vanillekipferl-Tiramisu mit geschichteter Creme, goldgelbem Passionsfruchtpüree und bestäubtem Kipferl in Gläsern auf Holzbrett

Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht HF Insta mit Produkt

Zudem

Dekoration

Vanillekipferl-Tiramisu mit Passionsfrucht

winter

Winter

Gläser à 2 dl

Glas à 2 dl

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Butter mit Finesse Vanille geschmeidig rühren, Puderzucker und Mandeln beigeben und mischen. Mehl möglichst kurz unterheben. Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen und in jeweils 2 cm lange Stücke schneiden. Diese mit beiden Händen zuerst rund, dann länglich formen. Damit die Enden etwas dünner werden, die Gipfeli möglichst quer in hohlen Händen mit einer Herauf-und-herunter-Bewegung rollen.&nbsp;

Teig

Die Gipfeli direkt halbrund biegen, mit Abstand zueinander auf dem Backblech absetzen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während 10 Minuten backen.

Die noch warmen Gipfeli mit Puderzucker bestäuben.

Mit fein gemahlenen Mandeln gelingt das Formen der Gipfeli besser. Dazu die Mandeln mit einem groben Sieb absieben oder die Mandeln fein mixen.

Vanillegipfeli in gebogener Sichelform, goldbraun und mit weißem Puderzucker bestäubt, auf einem weißen runden Teller verteilt

Vanillegipfeli in gebogener Hörnchenform, goldgelb und mit Puderzucker bestäubt, auf weißem Backpapier in Reihen angeordnet

Vanillegipfeli (1)

Vanillegipfeli leicht gebogen, goldbraun und mit weißem Puderzucker bestäubt, arrangiert in einer gewellten Metallform auf hellgelbem Stoff

Vanillegipfeli (2)

Vanillegipfeli, goldbraun und zart, in gebogener Form mit weißem Puderzucker bestäubt auf rundem weißen Teller und kleiner Schale angerichtet

Vanillegipfeli (3)

Cookies

Guetzli / Cookies / Konfekt

Christmas Cookies

Weihnachtsguetzli

Cornetti alla vaniglia

Croissants à la vanille

Stücke

Stück

Stk.

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf das Backblech legen.

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Einige Schokostücke oder Smarties® jeweils auf der «Körpermitte» verteilen, einen oder zwei gegenüberliegende Spitzen als «Arme» darüberlegen und etwas andrücken.

Füllung

Sterne im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 10 Minuten backen.

Sterne mit dem Backpapier vom Blech auf ein Kuchengitter ziehen und erkalten lassen.

Garnitur

In gut schliessenden Dosen kann man die Guetzli etwa 3 Wochen aufbewahren. Wenn der Teig zu weich sein sollte, eine Zeit lang in den Kühlschrank stellen.

Goldgelbe Sternplätzchen mit bunter Deko und freundlichen Gesichtern auf weiß-rotem Stoff und einer offenen Pappbox arrangiert

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