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Chili-Vanille Öl
1 Flasche à 1l
Gelingt leicht
1450 Min
Das feurige Chili-Vanille Öl peppt deine Pizza, Pasta oder Dressings auf.
SCHARF:
Botanisch gesehen sind Chilis eigentlich Beeren. Es gibt Hunderte verschiedener Sorten und jedes Jahr kommen weitere Neuzüchtungen hinzu. Die Schoten unterscheiden sich in Form, Farbe und Schärfe.
Zutaten
Dekoration
2
getrocknete Chilischoten
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Hinweis
Rezept Nr. 2716
Zubereitung:
Gesamt:
1450 Min
Zubereitung:
10 Min
Ruhen:
1440 Min
1
Vorbereiten
1 Flasche à ca. 1 Liter bereitstellen.
2
Öl
Chilischoten fein hacken und mit dem Öl in eine Pfanne geben. Vanilleschoten längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und Mark sowie Schote beigeben. Öl bei sehr kleiner Hitze einige Minuten erwärmen (Achtung: nicht kochen!) und vom Herd nehmen. Cayennepfeffer gut unterrühren und zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen.
3
Dekoration
In die Flasche die ganzen getrockneten Chilis geben, das Öl samt Vanilleschoten dazugiessen und gut verschliessen.
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Hinweis
Tipp: Mit einer schönen Schleife und Etikette ist das Chili-Vanille Öl ein ideales Geschenk.
Tipp: Das Öl schmeckt herrlich in Dressings (z.B. im Rezept <a href="https://www.oetker.ch/de_CH/rezepte/r/salatsaucen-mit-vanille">Salatsaucen mit Vanille</a>) oder <a href="https://www.oetker.ch/de_CH/rezepte/r/pikante-dipsaucen-mit-vanille">Dipsaucen</a> und passt zu Pizza oder Pasta.
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