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Clown-Muffins

etwa 12 Stücke
Etwas Übung erforderlich
80 Min
Lustige Muffins mit Beerenfüllung und Marzipan
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Zutaten

12 Papierbackförmchen
Dr. Oetker Muffin-Förmchen (zum Beispiel)
Teig
3Eier
80 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
1 PriseSalz
130 gMehl
1 TLDr. Oetker Backpulver
1 BeutelDr. Oetker Pudding-Crème Vanille
50 gButter, flüssig
Füllung
150 gBeeren aus dem Tiefkühler
40 gZucker
1 ½ dlRahm
1 BeutelDr. Oetker Rahmhalter
Garnitur
200 gDr. Oetker Marzipan (weiss und bunt)
etwasDr. Oetker Kuchenglasur dunkel

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Picture - Dr. Oetker Muffin-Förmchen (zum Beispiel)
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
Picture - Dr. Oetker Rahmhalter
Picture - Dr. Oetker Marzipan (weiss und bunt)
Picture - Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
1

Vorbereiten

Muffinsblech mit Muffinspapierförmchen belegen.


Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

2

Teig

Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. Mehl, Backpulver und Pudding Vanille darüber sieben und unterheben. Die Butter unterheben und kurz vermischen. Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen.


In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C


Erkalten lassen.

3

Füllung

Die Beerenmischung auftauen lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Zucker mit der Beerensauce vermischen. Rahm und Rahmhalter zusammen steif schlagen und mit den Beeren mischen. Die erkalteten Muffins im oberen Drittel durchschneiden, mit der Crème füllen und wieder zusammensetzen.

4

Garnitur

Das weisse Marzipan ausrollen und Rondellen (ca. Ø8 cm) ausstechen. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Marzipanrondellen mit etwas Glasur auf die Muffins kleben. Aus dem bunten Marzipan beliebige Gesichter gestalten und mit Glasur verzieren.