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Backen

Gebrannte Vanille-Zimt-Mandeln

etwa 20 Portionen
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Der Klassiker zum Selbermachen

Zutaten

Zutaten
100 g
Zucker
4 EL
Wasser
200 g
Mandeln, ganz, ungeschält
2 Beutel
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
etwas
Zimt, gemahlen

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Zubereiten

Zucker, Wasser und Mandeln in einer Pfanne mischen und unter Rühren aufkochen. So lange rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sich der Zucker um die Mandeln zu einer Kruste bildet. Vanille-Zucker und Zimt unterrühren und sofort auf ein Stück Backpapier geben, bevor der Zucker wieder flüssig wird. Die Mandeln erkalten lassen.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
Rezept Tipps
Die gebrannten Mandeln kann man etwa 2 Wochen aufbewahren. Mandeln z. B. in selbstgemachten Papiertütchen oder Bechern servieren.
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