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Igel-Muffins

etwa 12 Stücke
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Süsse Muffin-Igel aus Schokolade und Äpfeln
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Zutaten

Muffinblech (12er)
12 Stk.Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Teig
1 Backm.Dr. Oetker Schoko Cake
150 gButter, weich
3Eier
1 dlMilch
Füllung
3 Stk.Äpfel -x mittlere Grösse
1 dlWasser
1 ELZucker
30 gButter
Garnitur
1 ½ dlRahm
1 BeutelDr. Oetker Rahmhalter
100 gJoghurt nature
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
30 gPuderzucker
einigeMandelstifte
etwasDr. Oetker Streudekor Fancy Mix

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Picture - Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Picture - Dr. Oetker Schoko Cake
Picture - Dr. Oetker Rahmhalter
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix
1

Vorbereiten

Muffinblech mit Muffin-Förmchen auslegen.


Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

2

Teig

Die Schoko Cake Mischung gemäss Packungsanleitung zubereiten.Teig mithilfe von zwei Esslöffeln in die 12 Muffin-Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille 25 bis 30 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 25 - 30 Min.


Die Muffins auskühlen lassen.

3

Füllung

Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Wasser, Zucker und Butter aufkochen, die Äpfel dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten nicht zu weich dünsten. Abtropfen und erkalten lassen.

4

Garnitur

Rahm mit Rahmhalter steif schlagen. Joghurt, Vanillin-Zucker und Puderzucker vorsichtig darunterziehen. Die Muffins oben waagrecht abschneiden und den abgeschnittenen Teil in einer Schüssel fein zerbröseln. Je einen Apfelschnitz so auf die Muffins legen, dass eine Spitze leicht über dem Muffin vorsteht (Nase). Den Apfelschnitz mit Rahm-Joghurt-Masse so bestreichen, dass ein Igel entsteht. Mit den Krümeln den Körper des Igels bestreuen, mit Mandelstiften Stacheln einstecken und mit Perlen Augen und Nasenspitze aufsetzen.