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Einmachen

Johannisbeer-Ketchup

etwa 5 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
-

Zutaten

Zutaten
7 dl
Johannisbeersaft
1 dl
Tomatensaft
0.8 dl
Rotweinessig
2 TL
Senf
1 TL
Salz
2 Msp.
Paprikapulver
250 g
Zucker
½ Beutel
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
150 g
Tomatenpüree
2 Msp.
Cayennepfeffer
Hinweis
Broschüre "Köstlichkeiten vom Land" 2009
Broschüre "Köstlichkeiten vom Land" 2009

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Zubereiten

Alle Zutaten in einer Pfanne gut verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Min. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser oder Flaschen füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Rezept Tipps
Das Ketchup mit einer gehackten Zwiebel verfeinern.
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7 dlJohannisbeersaft
1 dlTomatensaft
0.8 dlRotweinessig
2 TLSenf
1 TLSalz
2 Msp.Paprikapulver
250 gZucker
½ BeutelDr. Oetker Gelfix Extra 2:1
150 gTomatenpüree
2 Msp.Cayennepfeffer

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Alle Zutaten in einer Pfanne gut verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Min. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser oder Flaschen füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Rezept Tipps

  • Das Ketchup mit einer gehackten Zwiebel verfeinern.