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Einmachen

Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten

etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Feinster Rhabarber mit einem Hauch Holunderblüten. Was für eine feine, edle Kombination - gleich ausprobieren!

Zutaten

Zutaten
1 kg
Rhabarber fein geschnitten
15 Stk.
Holunderblüten-Dolden
500 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Hinweis
Hinweis
Broschüre "Früchte aus dem Garten" 2010

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Zubereiten

Die Holunderblüten-Dolden vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und nur die Blüten mit einer Schere abschneiden.


Rhabarber mit den Blüten in eine Pfanne geben. Zucker und Gelfix mischen, dann mit den Früchten vermischen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und min. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen, verschliessen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
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