Die Böden von 2 Springformen (Ø 18 cm) mit Backpapier belegen und die Ränder mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Spritzsack mit runder Tülle (Ø 13 mm).

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Für den Teig Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Rum, Aroma, Kaffee- und Schokoladepulver unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl und Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

Den Teig in die vorbereiteten Formen streichen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 35 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Herausnehmen, die Biskuits aus den Formen lösen und auskühlen lassen. Die ausgekühlten Biskuits je einmal waagrecht durchschneiden.

Zum Füllen den ersten Tortenboden auf eine Platte setzen, dann mit 2 Esslöffeln Johannisbeer-Gelée bestreichen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Böden aufeinandergeschichtet sind.

Für die Garnitur Butter mit Puderzucker mit dem Mixer schaumig rühren. Ca. einen Esslöffel der Buttercrème gelb und ca. 50 g rosa einfärben. Die Torte und den Rand mit der weissen Buttercrème bestreichen. Mithilfe eines Teelöffels die gelbe und die rosa Buttercrème willkürlich auf die Torte klecksen. Alles mit einem Tortenspatel oder einem sauberen Lineal vorsichtig glatt streichen, sodass sich die Farben leicht ineinandermischen. Die restliche rosa Buttercrème in einen Spritzsack füllen und dekorative Tupfer als Garnitur aufspritzen.

Bis zum Servieren kalt stellen.