Tapisser un moule à muffins de godets en papier.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Mélanger tous les ingrédients, fermer le récipient et laisser macérer pendant env. 3 heures.

Mélanger dans une terrine la farine et la poudre à lever. Ajouter les ingrédients restants dans l'ordre et travailler au batteur électrique pendant env. 3 minutes. Incorporer les fruits macérés à la pâte. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé.

Cuire à mi-hauteur du four préchauffé.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Porter la crème à ébullition et retirer du feu. Incorporer le chocolat mi- amer et faire fondre. Ajouter le rhum à volonté et bien mélanger le tout. Laisser refroidir un instant. Avant que la garniture raffermisse, la répartir sur les muffins à l'aide d'une cuiller. Parsemer les noisettes hachées sur la garniture.