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Abeti e pupazzi di neve di meringa

circa 12 pezzi
Media
40
Questi pupazzi di neve di meringa sono semplicemente dolcissimi!
Suggerimenti per le ricette
Se riposte in un contenitore ben chiuso, le meringhe si conservano fino a ca. 2 settimane. Una volta raffreddati, decorare i pupazzi di neve con delle sciarpe di pasta di zucchero.
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Ingredienti

Ingredienti
2chiare d’uovo
100 gdi zucchero
1 bustinadi Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
1 pacchettodi Coloranti alimentari in verde, giallo, rosso e blu Dr. Oetker
Decorazione
di Decorazioni da cospargere Party Mix Dr. Oetker

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Picture - di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
Picture - di Coloranti alimentari in verde, giallo, rosso e blu Dr. Oetker
Picture - di Decorazioni da cospargere Party Mix Dr. Oetker
1

Preliminari

Ricoprire la teglia con della carta da forno. 2 sac à poche e 1 sacchetto per congelare, beccuccio a stella e normale (Ø 8-10 mm)


Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 100 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 80 °C

2

Ingredienti

Montare gli albumi a neve molto ferma in una terrina con lo sbattitore alla velocità massima. Aggiungere poco alla volta zucchero e Finesse continuando a mescolare alla velocità massima, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Mettere da parte circa 1 c. da t. di albume montato a neve e tingerlo con il colorante alimentare rosa. Dividere a metà il restante composto. Tingere una delle due parti con il colorante alimentare verde. Versare il composto non colorato in un sac à poche con beccuccio (Ø 8-10 mm) e formare sulla teglia dei pupazzi di neve (Ø ca. 4 cm e altezza ca. 5 cm). Versare il composto colorato in un sac à poche con beccuccio a stella (Ø 8-10 mm) e formare sulla teglia degli abeti (Ø ca. 4 cm e altezza ca. 5 cm). Versare il composto di albumi rosa in un sacchetto da congelatore, ritagliare un angolino e formare dei cappellini sui pupazzi. Guarnire i pupazzi di neve e gli abeti con le decorazioni. Posizionare lo stampo sul ripiano più basso del forno preriscaldato e cuocere per ca. 70 minuti.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 70 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 100 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 80 °C


Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.

Suggerimenti per le ricette

  • Se riposte in un contenitore ben chiuso, le meringhe si conservano fino a ca. 2 settimane. Una volta raffreddati, decorare i pupazzi di neve con delle sciarpe di pasta di zucchero.