Biskuit Grundrezept

Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dies sollte etwa 5-7 Minuten kontinuierliches Schlagen erfordern.

Siebe das Mehl, das Dr. Oetker Backpulver und das Salz in die Eier-Zucker-Mischung. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter, bis sie gerade so vermischt sind, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.

Füge den Dr. Oetker Vanillezucker und die geschmolzene Butter zum Teig hinzu. Rühre die Mischung vorsichtig weiter, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind, und achte darauf, nicht zu viel zu rühren.

Teile den Teig und gib ihn in die vorbereitete Backform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Klopfe die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

Backe die Biskuitkuchen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen. Geniesse ihn pur oder mit deinem Lieblingstopping!