Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Mit allen restlichen Zutaten mischen und aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten zu einem Kompott kochen.

Gratinform (ca. 1 Liter) fetten und bereitstellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Buttergipfeli quer halbieren und in die Gratinform verteilen. Milch mit Finesse Vanille, Eiern und Zucker verrühren und über die Gipfeli giessen. Den Kompott zwischen den Gipfeli verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während 10 bis 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 10 - 15 Min.

Mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.