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Erdbeer-Vanille-Glacé am Stiel
8 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Dieses feine Stängelglacé sorgt bei Gross und Klein für einen kühlen Kopf!
Zutaten
Zum Vorbereiten
8 Stk.
Glacéformen mit Stängel
Erdbeerpüree
150 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen) , grob geschnitten
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Zubereitung:
Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Erdbeerpüree
Die Erdbeeren mit einem Stabmixer mixen und durch ein Sieb passieren.
2
Vanille-Glacé
Schlagrahm mit Vanille Aroma in eine Rührschüssel geben und cremig rühren. Die Kondensmilch langsam nach und nach dazugeben und unterrühren. Das Erdbeerpüree in die Glacéformen aufteilen und mit Vanillemasse auffüllen. Mit einem Löffelstiel durchziehen, damit eine Marmorierung entsteht. Die Glacéformen tiefkühlen. Nach ca. 1 Std. die Glacéstängel/Deckel in die Masse stecken und weitere 10 - 12 Std. tiefkühlen.
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