Feigen-Konfitüre mit Kumquats und Ingwer
etwa 7 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Unser Favorit für den frischen Genuss
Zutaten
Zutaten
700 g
Feigen , geschält, fein geschnitten
250 g
Kumquats , entkernt, fein geschnitten
30 g
Ingwer , fein geschnitten
5 EL
Apfelsaft oder Orangensaft
500 g
Zucker
1 Beutel
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Zubereitung
Feigen waschen, feine Stücke schneiden und 700 g abwiegen. Kumquats waschen, fein schneiden und 250 g abwiegen. Ingwer fein schneiden. Feigen-, Kumquat- und Ingwerstücke mit Apfel-oder Orangensaft vermischen. Zucker mit Gelfix Extra mischen und dazugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, randvoll in Gläser füllen und verschliessen.
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Hinweis
Tipp: Die Konfitüre schmeckt gut zu Fleischgerichten mit Curry oder zu Käse.
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