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Goldige - Aprikosenkonfitüre
etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Herrliche Konfitüre mit Aprikosen. So bleibt der goldige Sommer für das ganze Jahr.
Zutaten
Zutaten
1100 g
Aprikosen gewaschen und fein geschnitten
3 dl
Apfelsaft klar
1 Beutel
250 g
Zucker
1 Beutel
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Zubereiten
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 1100 g abwiegen. 3 dl Apfelsaft abmessen.
Aprikosen und Apfelsaft in einem Kochtopf mit Gelfix 4:1, Zucker und Zitronensäure gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 3 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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