Hefewaffeln

Waffeleisen bereitstellen.

Die Eier mit Salz, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Den Rahm leicht schlagen und zu der Eiermasse geben. Milch und Butter hinzufügen. Das Mehl sieben, mit der Hefe gut vermischen und zur Masse geben. Alle Zutaten gut verrühren und zu einem dickflüssigen Teig rühren. Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten ruhen lassen.

Das Waffeleisen erhitzen und fetten. Mit dem Esslöffel etwas Teig darin geben und verstreichen. Das Eisen schliessen und die Waffeln nach und nach jeweils ca. 3 Minuten backen, bis sie goldlbraun sind.

Die Waffeln auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und anschliessend mit einem scharfen Messer in Herzen teilen. Überstehende Kanten abschneiden.

Die Waffelherzen mit Puderzucker bestreuen.