Irish-Coffee-Gugelhupf

Gugelhupfform mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 170 °C

Milch, Kaffeeschokolade, Whisky, Kakaopulver und Instantkaffeepulver unter Rühren zusammen erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist und unter Rühren erkalten lassen.

Weiche Butter, Zucker, Eier und Eigelb in eine Schüssel geben und die Schokolade beifügen. Mehl und Backpulver zugeben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. 3/4 des Teiges in die vorbereitete Form füllen.

Eiweiss steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse schön glänzt. Mandeln unterheben. Die Makaronenmasse auf dem Teig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens während ca. 50 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 170 °C

Kuchenglasur, Kaffeeschokolade Whisky und Instantkaffeepulver zusammen im Wasserbad schmelzen. Den erkalteten Gugelhupf mit 3/4 der Glasur bestreichen. Den Rest in einen Spritzbeutel geben.

Mandeln auf der Glasur verteilen. Mit der restlichen Schokoladenglasur nach Belieben verzieren.