Johannisbeer-Pflaumen-Konfitüre, kalorienreduziert
etwa 5 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Diese Konfi mit Trübeli und Pflaumen wird mit Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia gemacht und ist dadurch kalorienreduziert.
Zutaten
Zutaten
700 g
rote Johannisbeeren , vorbereitet gewogen
300 g
Pflaumen , vorbereitet gewogen
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Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten
Die Trübeli (Johannisbeeren) waschen, von den Rispen streifen und 700 g abwiegen. Die Pflaumen waschen, entsteinen, fein schneiden und 300 g abwiegen.
2
Zubereiten
Die Früchte mit dem Gelierzucker in einem grossen Topf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Nun die Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser mit Schraubdeckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
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