Käsige Osterhäsli
24 Stücke
Gelingt leicht
40 Min
Salzige Guetzli in Osterhäsli-Form mit Parmesan - ideal für den Osterbrunch
Zutaten
Knetteig
100 g
Mehl
1 Msp.
½ TL
Salz
60 g
Halbfettquark
60 g
Butter oder Margarine, weich
Zum Bestreichen
2 EL
Milch
50 g
Parmesan, gerieben
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
12 Min
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heissluft: etwa 180 °C
2
Knetteig
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
3
Zum Bestreichen
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Hasen ausstechen und auf das Backblech legen. Hasen mit Milch bestreichen und mit Parmesankäse bestreuen. Das Backblech in den Backofen schieben und backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: 12 Min.
Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
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Hinweis
Tipp: Sollte der Teig kleben, stellen Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt.
Tipp: Je nach Anlass können Sie andere Motive ausstechen oder den Teig in Quadrate oder Rauten ausrädeln.
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