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Dessert

Kiwi-Sorbet

4 Portionen
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Laktosefrei
Glutenfrei
An einem heissen Sommertag sorgt dieses Kiwi Sorbet für eine leckere Abkühlung!
KIWI-VOGEL Die Kiwi stammt aus China und ist auch als Chinesische Stachelbeere bekannt. Die Neuseeländer haben der Frucht aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit ihrem Nationalvogel den Namen «Kiwi» gegeben. Übrigens kannst du die Schale der Kiwi mitessen, denn darin stecken viele wertvolle Ballaststoffe...

Zutaten

Sorbet
2
Eiweiss
100 g
Zucker
500 g
Kiwi fertig gerüstet
1 Beutel
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Zum servieren
1
Kiwi
etwas
Dr. Oetker Haselnuss Krokant
Hinweis
Hinweis
Rezept Nr. 2770

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Ruhen:
180 Min
1
Sorbet

Eiweiss mit Puderzucker schaumig schlagen. Kiwi schälen, würfeln, 500 g abwiegen und pürieren. Finesse Zitronenschale und Kiwipüree nach und nach dem Eiweiss unterheben.

2
Mit Glacemaschine

Kiwi-Mischung in die Glacemaschine geben und nach Anleitung der Glacemaschine gefrieren lassen.

3
Ohne Glacemaschiene

Kiwi-Mischung in einen Gefrierbehälter füllen und in den Tiefkühler stellen. Während ca. 3 Stunden alle 30 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. 

4
Servieren

Ca. 30 Minuten vor dem Anrichten vom Tiefkühler in den Kühlschrank stellen. Mit dem Glaceportionierer Kugeln formen und mit Kiwischeiben und Haselnuss Krokant dekorieren.

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Haselnuss Krokant
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