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Kleine Zwetschgenküchlein
etwa 8 Stücke
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Diese feinen Hefeküchlein mit Zwetschgen-Belag und Streuseln schmecken einfach traumhaft!
Zutaten
Hefeteig
350 g
Mehl
1 Beutel
50 g
Zucker
1
Ei
150 ml
Milch, lauwarm
50 g
Butter, geschmolzen
Belag
800 g
Zwetschgen (vorbereitet gewogen) entsteint und halbiert
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
20 Min
1
Hefeteig
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Hefe gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er doppelt so hoch ist.
2
Belag
Den Teig in 8 gleich grosse Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen. Ca. 10 Min. ruhen lassen.
3
Streusel
Die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben, mit den Händen zu Streuseln verreiben und auf den Zwetschgendatschi verteilen.
Backzeit: etwa 20 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heissluft: 160 °C
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