5125
Luftiger Vanille-Gugelhupf
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
75 Min
Dieser Kuchen überzeugt jedermann mit seinem simplen Vanille-Geschmack und seiner Leichte
Zutaten
All-in-Teig
350 g
Mehl
1 Beutel
200 g
Zucker
250 g
Butter oder Margarine
5
Eier
4 EL
Milch
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
75 Min
Backen:
55 Min
1
Vorbereiten
Gugelhupfform (Ø 22 cm) fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heissluft: 160 °C
2
All-in-Teig
Mehl mit Epifin und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: 55 Min.
Kuchen in der Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Dann lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
3
Bestreuen
Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Hinweis
Tipp: Falls sich das Gebäck nicht aus der Form lösen sollte, Backform kurz auf die Arbeitsfläche klopfen.
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