Marroni Mocca Mousse
6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
260 Min
Dieses Marroni Mocca Mousse ist ein herbstlicher Desserttraum!
Zutaten
Für das Mousse
300 g
Marronipüree
2 EL
Instant-Kaffeepulver
3 dl
Rahm
2 Stk.
Eiweiss
4 EL
Zucker
einige
Zubereitung:
Gesamt:
260 Min
Zubereitung:
20 Min
Ruhen:
240 Min
1
Vorbereiten
6 Gläsli à je 2 dl bereitstellen.
2
Marroni Mocca Mousse
Das Instant-Kaffeepulver in zwei Esslöffel heissem Wasser auflösen. Das Marronipüree mit Dr. Oetker Finesse Orangenschale, dem Vanille Extrakt und dem Kaffee gut vermischen und glattrühren. Danach den Rahm in einer separaten Schüssel steif schlagen. Nun das Eiweiss in einer weiteren Schüssel sehr steif schlagen und danach den Zucker einrieseln lassen. Nochmals kurz aufschlagen.
3
Jetzt abwechselnd in etwa drei, vier Schritten der Rahm und das Eiweiss unter das Marronipüree heben.
Das Mousse in die Gläser verteilen und etwa 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
4
Dekorieren
Vor dem Servieren mit den Mokkabohnen und den Schoko-Streuseln dekorieren.
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