Mediterrane Tomatensauce
etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Diese Tomatensauce mit Peperoni und Oliven passt jedem mediterrane Gericht
Zutaten
Weck-Gläser
Zutaten
400 g
Peperoni gelb, in kleinen Würfeli
700 g
Tomaten in kleinen Würfeli
100 g
schwarze Oliven entsteint, in Scheiben
1 EL
Olivenöl
0.1 l
Balsamico Bianco
½ Beutel
250 g
Zucker
etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Öl in einer Pfanne erhitzen und Peperoniwürfel andünsten. Tomaten, Oliven und Essig zugeben. Gelfix und Zucker mischen und zufügen.
2
Zubereiten
Alles gut verrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschliessen, umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
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Hinweis
Tipp 1: Servieren Sie die Sauce zu grilliertem Fleisch.
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