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Backen

Meringueschalen

etwa 14 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Laktosefrei
Glutenfrei
Wunderbar leckere Meringues schmecken toll mit Vanilleglace, Erdbeeren und Rahm.

Zutaten

Backblech
Zutaten
3 Stk.
Eiweiss
150 g
Zucker

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
180 Min
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Spritzsack mit Sterntülle (Ø 13 mm).


Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C

Heissluft: etwa 80 °C

2
Zutaten

Eiweiss mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker beigeben. Die Masse in den Spritzsack füllen und auf das Backpapier ca. 8 cm grosse Meringues dressieren.


In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 3 Stunden backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 180 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C

Heissluft: etwa 80 °C

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