Muffinblech mit den Muffin-Förmchen auslegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heissluft: 170 °C

Nektarinen schälen, halbieren, Stein entfernen und in kleine Stücke schneiden. Butter mit dem Birkenzucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander beigeben und weiterrühren, bis der Teig homogen ist. Joghurt, Finesse Zitrone und Aroma beigeben und vermischen. Mehl mit Backpulver vermischen, beigeben und die Nektarinen-Stückchen vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Muffin-Förmchen füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.