Panna Cotta mit Ruby Couverture
etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
315 Min
Traditionelles Panna Cotta kombiniert mit der neuen Schokoladensorte - was für ein Duett!
Zutaten
Dekoration
etwas
Ruby Couverture
Zubereitung:
Gesamt:
315 Min
Zubereitung:
15 Min
1
Vorbereiten
6 Förmchen (à ca. 1 dl) bereitstellen.
Dr. Oetker Blattgelatine gemäss Angaben auf dem Beutel einweichen.
2
Crème
Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Rahm mit Zucker, Vanilleschote und -mark auf niedriger Stufe unter Rühren erhitzen ohne zu kochen.
Vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen. Gelatine abtropfen lassen und im heissen Rahm auflösen.
Die Flüssigkeit absieben, in sechs kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen giessen und mind. 5 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
3
Dekorieren
Vor dem Servieren das Panna Cotta auf Dessertteller stürzen, die Ruby Couverturedrops zerkleinern und das Panna Cotta dekorieren.
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