425
Quittenkompott
6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
60 Min
Es muss nicht immer Konfi oder Gelée sein, dieser Quitten-Kompott beweisst es.
KERNOBST:
Im aromatischen Fruchtfleisch der Quitte stecken mehrere Gerbstoffe wie Tannin, Apfel- sowie Weinsäure. Einige Quittensorten, wie zum Beispiel die Honigquitte, kann man sogar wie einen Apfel direkt vom Baum naschen.
Zutaten
Kompott
4
Quitten
2 EL
Zitronensaft
150 g
Rohzucker
2
Nelken
2 ½ dl
Wasser (250 ml)
2 ½ dl
Weisswein (250 ml)
Produkte ansehen
Hinweis
Rezept Nr. 2642
Zubereitung:
Gesamt:
60 Min
Zubereitung:
30 Min
Ruhen:
30 Min
1
Vorbereiten
6 Gläser à ca. 2 dl bereitstellen.
2
Kompott
Die Quitten mit einem Tuch abreiben, schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zusammen mit dem Zucker, Nelke, Wasser und Wein in einen Topf geben und aufkochen. Quitten beigeben und zugedeckt ca. 30 Minuten weich kochen (sie sollen nicht zerfallen).
Sofort in ein Glas füllen und gut verschlossen auskühlen lassen. Im Kühlschrank lagern.
Produkte ansehen
Hinweis
Tipp: Der Kompott kann warm oder kalt als Dessert serviert werden.
Tipp: Passt zu Waffeln, Pancakes, Dutch Baby oder Vanilleglace.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Produkt
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezeptideen
Quittengelee mit Basilikum
Einmachen
60 Min
Gelingt leichtQuittengelee mit Basilikum
Zum Rezept
Ratatouille-Basilikum-Aufstrich
Einmachen
5.040 Min
Gelingt leichtRatatouille-Basilikum-Aufstrich
Zum Rezept
Dunkelrote Erdbeerkonfitüre
Einmachen
20 Min
Gelingt leichtDunkelrote Erdbeerkonfitüre
Zum Rezept