Salziger Cheesecake

Springbodenform (Ø 16 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett
rösten, etwas erkalten lassen. Aprikosen und Zwetschgen
in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten der Reihe nach in
eine Schüssel geben und mit dem Mixer (Knethaken) gut
verkneten.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und in
der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 30–40
Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 - 40 Min.

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter
auskühlen lassen.

Das Brot auf eine Tortenplatte legen und mit der Springform
umstellen. Rahm und Geliermittel nach Packungsanleitung
aufkochen und vorsichtig unter den Frischkäse
rühren. Feigensenf dazugeben und marmorieren, dann die
Käsefüllung auf dem Boden glatt streichen und am besten
über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Den Springformrand entfernen. Mit Feigensenf bestreichen.
Beliebig mit Käse, Trauben, Tomaten, Baumnüssen, und
Petersilie ausdekorieren.