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Einmachen

Sauerkirsch-Heidelbeer-Konfi, kalorienreduziert

etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Diese fruchtige Konfitüre mit Kirschen und Blaubeeren wird mit Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia zubereitet und enthält dadurch weniger Kalorien.

Zutaten

Zutaten
500 g
Sauerkirschen (Weichseln) , vorbereitet gewogen
500 g
Heidelbeeren , vorbereitet gewogen
1 Beutel
Dr. Oetker Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia
Hinweis
Hinweis
1 Portion = 25 g

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten

Sauerkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Heidelbeeren verlesen, waschen und 500 g abwiegen.

2
Zubereiten

Die Hälfte der Früchte pürieren. Alle Früchte mit dem Gelierzucker in einem grossen Topf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Die Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia
Rezept Tipps
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Rezept Tipps
Je nach Saison können Sie auch tiefgekühltes Obst nehmen. Dieses dann vor der Zubereitung auftauen lassen.
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