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Schneller Apfelkuchen
etwa 20 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Einfacher Apfelkuchen wie früher bei Oma.
Zutaten
Backblech
Rührteig
250 g
Butter, weich
220 g
Puderzucker
1 Beutel
5
Eier
330 g
Mehl
1 Beutel
1 Beutel
1 kg
Äpfel gerüstet und in Scheiben geschnitten
Glasur
100 g
Puderzucker gesiebt
2 EL
Zitronensaft
Hinweis
Rezept N°2170
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
30 Min
1
Vorbereiten
Ein Backblech einfetten und bemehlen.
Backofen vorheizen:
Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C
Heissluft: etwa 170 °C
2
Rührteig
Für den Rührteig Butter mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Aroma mit dem Handmixer cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, mit Puddingpulver darübersieben und unterheben. Die Äpfel unterrühren.
Die Masse auf ein gefettetes, bemehltes Backblech streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 30 Minuten backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 30 Min.
Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C
Heissluft: etwa 170 °C
3
Glasur
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und den noch heissen Kuchen damit glasieren.
Hinweis
tip: Für ein besonderes Aroma 100 g gehackte Pekannüsse unter den Rührteig mischen.
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