Schoko-Dessert mit Mandelsplittern

Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und in eine Schüssel geben. Frischhaltefolie direkt auf den heissen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Etwa 60 Minuten kühl stellen.

Mandelstifte in einer Bratpfanne ohne Fett unter Rühren hellbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Die Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. 1⁄3 der Schokolade auf die Seite stellen, die übrige Schokolade mit den Mandelstiften und einem Beutel Finesse Vanille Aroma mischen. Die Masse auf ein Backpapier geben und erkalten lassen. Die Schoko-Mandeln klein hacken. Den Rahm mit dem Rahmhalter steif schlagen. Den zweiten Beutel Finesse Vanille Aroma und die Schoko-Mandeln vorsichtig daruntermischen und in die Dessertgläser verteilen. Den erkalteten Pudding mit dem Mixer cremig rühren und als zweite Schicht in die Gläser füllen. Mit der übrigen Schokolade (evtl. nochmals erwärmen) verzieren.