Schokoladenkuchen mit roten Beeren

Die Back-Kunst Kastenform «Sensation» mit weicher Butter einfetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, Kaffee hinzufügen und gut mischen.

Zucker, Salz, Vanillesamen und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Mixer etwa 1-2 Min. schaumig schlagen. Die Schokoladen-Butter-Mischung hinzugeben, gut vermischen und Joghurt und Milch unter Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen.

Mehle und Backpulver in einer Schüssel mischen und mit einem Gummischaber vorsichtig und kurz in 3 Portionen unter den Teig heben. 3/4 des Teigs in die Form geben, mit den Beeren bestreuen und mit dem restlichen Teig bedecken.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 45 bis 50 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 45 - 50 Min.

Den Kuchen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen, vorsichtig ausformen und vollständig abkühlen lassen.

Puderzucker mit etwas Wasser vermischen und den Zuckerguss über den Kuchen geben und mit den roten Beeren dekorieren.