535
Scones
12 Stücke
Gelingt leicht
35 Min
Die feinen Scones schmecken am besten noch warm, mit Clotted Cream und Konfi.
TEA TIME:
Hauptsächlich die Briten, Irländer und Amerikaner stehen auf Scones. Den Ursprung fand das Scone aber bereits 1513 in Schottland. Traditionell werden die warmen Köstlichkeiten mit salziger Butter, Konfitüre, Honig und Clotted Cream serviert.
Zutaten
Teig
240 g
Mehl
½ TL
Salz
30 g
Zucker
1 Beutel
1 Beutel
50 g
Butter, weich
1
Ei
1 dl
Milch (100 ml)
Zum Servieren
100 g
Clotted Cream
etwas
Konfitüre
Hinweis
Rezept Nr. 2626
Zubereitung:
Gesamt:
35 Min
Zubereitung:
15 Min
Backen:
20 Min
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen.
2
Teig
Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanille Zucker mischen. Mehlmischung von Hand mit der Butter verreiben. Ei und Milch dazugiessen und zu einem weichen Teig vermengen.
Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heissluft: 160 °C
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas (6 cm Ø) Scones ausstechen und auf das Blech legen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 20 Min.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter leicht auskühlen lassen.
3
Servieren
Scones mit Clotted Cream und Konfitüre servieren.
Hinweis
Tipp: Die <a href="https://www.oetker.ch/ch-de/rezepte/r/kiwi-konfituere">Kiwi-Konfitüre</a> passt hervorragend zu den Scones.
Tipp: Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm und schmeckt leicht säuerlich. Die englische Spezialität kann auch durch Doppelrahm oder Mascarpone ersetzt werden.
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