Scones

Scones

12 Stücke

Gelingt leicht

35 Min

Die feinen Scones schmecken am besten noch warm, mit Clotted Cream und Konfi.

TEA TIME: Hauptsächlich die Briten, Irländer und Amerikaner stehen auf Scones. Den Ursprung fand das Scone aber bereits 1513 in Schottland. Traditionell werden die warmen Köstlichkeiten mit salziger Butter, Konfitüre, Honig und Clotted Cream serviert.

Zutaten

Teig

240 g

Mehl

½ TL

Salz

30 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

50 g

Butter, weich

1 dl

Milch (100 ml)

Zum Servieren

100 g

Clotted Cream

etwas

Konfitüre

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Hinweis

Rezept Nr. 2626

Zubereitung:

Gesamt:

35 Min

Zubereitung:

15 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanille Zucker mischen. Mehlmischung von Hand mit der Butter verreiben. Ei und Milch dazugiessen und zu einem weichen Teig vermengen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas (6 cm Ø) Scones ausstechen und auf das Blech legen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter leicht auskühlen lassen.

Servieren

Scones mit Clotted Cream und Konfitüre servieren.

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Rezept Tipps

Die Kiwi-Konfitüre passt hervorragend zu den Scones.

Rezept Tipps

Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm und schmeckt leicht säuerlich. Die englische Spezialität kann auch durch Doppelrahm oder Mascarpone ersetzt werden.

Hinweis

Tipp: Die <a href="https://www.oetker.ch/ch-de/rezepte/r/kiwi-konfituere">Kiwi-Konfitüre</a> passt hervorragend zu den Scones.

Tipp: Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm und schmeckt leicht säuerlich. Die englische Spezialität kann auch durch Doppelrahm oder Mascarpone ersetzt werden.

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Zutaten Teig 240 gMehl ½ TLSalz 30 gZucker 1 BeutelDr. Oetker Backpulver 1 BeutelDr. Oetker Bourbon Vanille Zucker 50 gButter, weich 1Ei 1 dlMilch (100 ml) Zum Servieren 100 gClotted Cream etwasKonfitüre Produkte ansehen 1 Vorbereiten Backblech mit Backpapier belegen. 2 Teig Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanille Zucker mischen. Mehlmischung von Hand mit der Butter verreiben. Ei und Milch dazugiessen und zu einem weichen Teig vermengen. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: 180 °C Heissluft: 160 °C Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas (6 cm Ø) Scones ausstechen und auf das Blech legen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen. Einschub: in der Mitte des Backofens Backzeit: etwa 20 Min. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter leicht auskühlen lassen. 3 Servieren Scones mit Clotted Cream und Konfitüre servieren. Rezept Tipps Die Kiwi-Konfitüre passt hervorragend zu den Scones. Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm und schmeckt leicht säuerlich. Die englische Spezialität kann auch durch Doppelrahm oder Mascarpone ersetzt werden.

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