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Süss-saurer Kürbis
6 Gläser à 3 dl
Gelingt leicht
60 Min
Eine Geschmacksexplosion mit Kürbis für den Herbst
Zutaten
Kürbis
3 kg
Kürbis gerüstet
1 kg
Zucker
5 dl
Weissweinessig
2 ½ dl
Wasser
1 Stk.
Zimtstangen
20 Stk.
Gewürznelken
50 g
Ingwer in kleine Stücke schneiden
Zubereitung:
Zubereitung:
60 Min
1
Vorbereitung
6 Gläser à 3 dl.
2
Zubereitung
Kürbis schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucker, Essig und Wasser aufkochen. Dann Kürbiswürfel, Zimtstangen, Nelken, Vanilleschote und Mark, Ingwer und Finesse dazugeben und je nach Kürbis ca. 30-40 Minuten glasig kochen. Vanilleschote und Zimtstange herausnehmen und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Kochzeit: etwa 30 - 40 Min.
Hinweis
Tipp: Haltbarkeit ca. 6 Monate
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