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Dessert

Vanille Panna Cotta

2 Portionen
Gelingt leicht
255 Min
Glutenfrei
Das klassische Dessert aus Italien mit feiner Vanille. Einfach lecker.

Zutaten

Panna Cotta
2 Blätter
Dr. Oetker Gelatine
1 Stk.
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
3 dl
Rahm
50 g
Zucker
10 Stk.
Himbeeren
einige
Zitronenmelisseblätter

Zubereitung:

Gesamt:
255 Min
Zubereitung:
15 Min
1
Panna Cotta

Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. 


Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und Vanilleschote mit Rahm und Zucker in einem Topf erwärmen. Die Flüssigkeit darf nicht kochen.


Gelatine kräftig ausdrücken und unter die Rahmmasse rühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Anschliessend auf 2 Gläser (à 200 ml) aufteilen und ca. 4 Stunden kalt stellen.


Himbeeren verlesen und waschen. Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Ausgekühlte Panna Cotta mit Himbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

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Dr. Oetker Gelatine
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
Rezept Tipps
Für eine vegetarische Variante der Panna Cotta kann die Gelatine gegen Dr. Oetker Veganes Geliermittel oder Agar Agar ausgetauscht werden.
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