Vegane Himbeercrème
4 Gläser à 2 dl
Etwas Übung erforderlich
110 Min
Eine etwas andere Himbeer-Crème - mit Seidentofu, Mandelmilch und Agavendicksaft. Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!
Zutaten
Crème
200 g
Seidentofu
1 dl
Mandeldrink
250 g
Himbeeren
1 TL
Rosmarin (gehackt)
etwa 1 - 2 TL
Agavendicksaft
1 dl
Mandeldrink
1 Beutel
Dr. Oetker Veganes Geliermittel
Dekoration
1 EL
Mandelblättchen
einige
Himbeeren (frisch)
Zubereitung:
Gesamt:
110 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereitung
4 Gläser à 2 dl
2
Crème
Seidentofu auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb ca. 1 Stunde abtropfen lassen. Seidentofu, Mandelmilch (1 dl), Himbeeren, Rosmarin und Agavendicksaft mit einem Pürierstab pürieren. Mandelmilch (1 dl) mit dem Geliermittel nach Packungsanleitung zubereiten und mit der Crème gut mischen. Crème in die Gläser verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
3
Dekoration
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Himbeeren und Mandelblättchen garnieren.
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