Weincrème
4 - 6 Portionen
Etwas Übung erforderlich
140 Min
Einfacher Dessert-Klassiker, passend für jedes Fest
Zutaten
Für die Crème
1 Blatt
2 ½ dl
Weisswein
2 EL
Zitronensaft
75 g
Zucker
1 Beutel
200 ml
Rahm
Zubereitung:
Gesamt:
140 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und 5 Min. quellen lassen. Wein, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel verrühren.
2
Crème
Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 EL der Weinmischung mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Weinmischung verrühren. Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt zu gelieren. Dann Rahm steif schlagen und unterrühren. Crème in Dessertgläser füllen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Dessert nach Belieben mit frischen Früchten und Rahm verzieren.
Hinweis
Tipp 1: Statt Weisswein kann Sekt verwendet werden.
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