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Dessert

Weincrème

4 - 6 Portionen
Etwas Übung erforderlich
140 Min
Glutenfrei
Einfacher Dessert-Klassiker, passend für jedes Fest

Zutaten

Für die Crème
1 Blatt
Dr. Oetker Gelatine
2 ½ dl
Weisswein
2 EL
Zitronensaft
75 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 ml
Rahm

Zubereitung:

Gesamt:
140 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten

Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und 5 Min. quellen lassen. Wein, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel verrühren.

2
Crème

Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 EL der Weinmischung mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Weinmischung verrühren. Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt zu gelieren. Dann Rahm steif schlagen und unterrühren. Crème in Dessertgläser füllen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.


Dessert nach Belieben mit frischen Früchten und Rahm verzieren.

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Dr. Oetker Gelatine
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Rezept Tipps
Statt Weisswein kann Sekt verwendet werden.
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