Eier trennen
So trennst du das Eigelb sauber vom Eiweiss
Eigelb und Eiweiss trennst du am einfachsten, indem du die Eier auf einer Kante aufschlägst und die Schalen auseinander brichst. Dann lässt du das Eigelb vorsichtig von der einen Schalenhälfte in die andere Schalenhälfte gleiten. Dabei musst du das Eiweiss in einem darunter stehenden Gefäss auffangen.
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