Pudding ohne Puddinghaut

Damit sich auf deinem Kochpudding keine Haut bildet, legst du einfach Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des heissen Puddings, bis er abgekühlt ist.

Eine weitere Möglichkeit die Haut auf deinem Pudding zu verhindern, ist die Oberfläche leicht mit Zucker zu bestreuen, durch die kleine Zuckerschicht an der Oberfläche kann sich keine Haut bilden.

Wenn du deinen Pudding stürzen möchtest, ist es allerdings keine gute Idee die Oberfläche mit Frischhaltefolie abzudecken, da der Pudding durch das Abdecken eine weichere Konsistenz bekommt und sich dann nicht mehr zum stürzen eignet.