Auf unserer faszinierenden Reise durch die Welt der Vanille werden wir allerlei interessante Dinge erfahren. Die wichtigsten Fakten haben wir hier für dich zusammengestellt.

Lerne mehr über die breite Palette der verfügbaren Vanilleprodukte, von Vanilleschoten, Vanille Paste, Vanille Extrakt und natürlichem Vanille-Aroma bis hin zum Vanille Zucker, entdecke die Unterschiede zwischen ihnen und finde deine Favoriten.

Wenn du das Wort Vanille im Wörterbuch nachschlagen würdest, würdest du feststellen, dass es genau so ausgesprochen wird, wie es buchstabiert wird - mit einem hörbaren "l" in der Mitte [vaˈnɪlə]. Das Wort Vanille lässt sich auf die französische vanille und die spanische vainilla zurückführen, die wörtlich als kleine Schote übersetzt werden.

Der Name Bourbon [ˈbœːɐ̯bən] Vanille stammt von der Insel Réunion östlich von Madagaskar, die bis 1974 Île de Bourbon genannt wurde und bis heute die Heimat der Bourbon-Vanilleschote ist.

Vanille hat einen weichen, süssen Geschmack. Die kräftigen Aromen der Bourbon-Vanille reichen von blumigen bis hin zu holzigen und sogar alkoholischen Noten. Dank ihres komplexen Geschmacksprofils ist Vanille in der Küche vielseitig einsetzbar. Hier ist eine Auswahl süsser Vanille-Rezepte:

Vanilleschoten und Vanillesamen sind nicht gelb wie z.B. klassischer Vanille Pudding - sie sind schwarz. Schwarze Flecken in Vanilleprodukten sind daher ein Zeichen dafür, dass Vanillesamen oder gemahlene Vanilleschoten verwendet wurden. Die Blüten von Vanillepflanzen sind dagegen leuchtend gelb.

Mit einem Durchschnittspreis von 500 Franken pro Kilogramm ist Vanille extrem teuer. Es gibt mehrere Gründe, warum der Preis in den letzten Jahren erheblich gestiegen ist. Ein Grund ist, dass die Nachfrage nach echter Vanille gestiegen ist, da Hersteller und Verbraucher zunehmend natürliche Produkte gegenüber künstlichen Produkten mit Vanillearoma bevorzugen.