Das ist nicht irgendeine Pizza, sondern Pinsa! Aussen knusprig und innen luftig dank der Kombination aus drei Mehlsorten (Weizen-, Reis- und Dinkelmehl) und Sauerteig. Auf Stein vorgebacken und grosszügig mit sorgfältig ausgewählten Zutaten belegt, ist die La Mia Pinsa ein Genuss der ganz besonderen Art.
Der Name Pinsa stammt vom lateinischen Wort "pinsere". Es bedeutet "strecken und quetschen" und bezieht sich auf die ovale Form und die einzigartige Textur des Teigs.
...es die Pinsa bereits im antiken Rom gegeben hat. Das ist eine storiella (italienisch für "kleine Geschichte"). Erschaffen wurde die Pinsa 2001 von einem Pizzabäcker in der Nähe von Rom. Seitdem erfreut sie sich grosser Beliebtheit.