Alkoholfreier Eierlikör
etwa 1 Flasche à 5 dl
Gelingt leicht
20 Min
Mit unserem einfachen Rezept für alkoholfreien Eierlikör-Schnaps kannst du den klassischen Likör ohne Alkohol ganz einfach selbst herstellen.
Zutaten
Für den Eierlikör
100 g
Puderzucker
3
Eigelb (Größe M)
1 Beutel
200 ml
Schlagrahm
100 ml
brauner Rum (alkoholfrei)
Produkte ansehen
Hinweis
Nur ganz frische Eier verwenden (Legedatum beachten, mind. 23 Tage Resthaltbarkeit).
Zubereitung:
Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Erhitzen im Wasserbad
Puderzucker sieben. Eigelb und Bourbon Vanille-Zucker dazugeben und unter Rühren mit einem Schwingbesen in einer Metallschüssel im Wasserbad erhitzen (auf etwa 60 °C), dabei darauf achten, dass die Eigelbe nicht gerinnen.
2
Eierlikör zubereiten
Vom Herd nehmen und mit dem Mixer (Rührstäbe) in der Schüssel erst kurz auf niedrigster, dann 5 Min.auf höchster Stufe aufschlagen, evtl. einen Spritzschutz verwenden. Die Schlagsahne dazugeben und weitere 5 Min. auf höchster Stufe rühren. Den Rum kurz auf niedrigster Stufe einrühren.
3
Selbstgemachten Eierlikör lagern
Den Likör in eine saubere Flasche füllen, verschließen und im Kühlschrank lagern.
Produkte ansehen
Hinweis
Rum-Alternative: Der Eierlikör lässt sich alternativ auch mit 100 ml Milch und 2 TL Ahornsirup anstelle des alkoholfreien Rums zubereiten.
Rum-Alternative: Alternativ kann auch ein alkoholfreier Gin verwendet werden.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Produkt
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezeptideen
Apfelpunsch (alkoholfrei)
Getränke
2.540 Min
Gelingt leichtApfelpunsch (alkoholfrei)
Zum Rezept
Schoko-Bananen-Milchshake
Getränke
20 Min
Gelingt leichtSchoko-Bananen-Milchshake
Zum Rezept