American Shortcake

Ein Backblech mit 20 g flüssiger Butter bestreichen und 80 g braunem Zucker bestreuen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Die Äpfel mit einem Kernausstecher entkernen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Nüsse in die Mitte der Äpfel geben.

Für den Rührteig Butter mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Aroma mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Milch einrühren. Den Teig auf die Äpfel geben und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofenauf der zweituntersten Rille während ca. 30 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Den Kuchen kurz abkühlen lassen, mit einem Messer vom Backblechrand lösen und mithilfe eines weiteren Backblechs wenden.