Apfel-Pflaumen-Schichtkonfitüre
Zutaten
Produkte ansehen
Zubereitung:
Pflaumen waschen, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Äpfel schälen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heissem Wasser ausspülen.
Äpfel in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Gelfix 2:1 und Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süssen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort bis zur Hälfte in vorbereitete Gläser füllen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.
Pflaumen in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Gelfix 2:1 und Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süssen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Apfelkonfitüre verteilen, bis die Gläser randvoll sind. Gläser mit Deckeln verschliessen und erkalten lassen.
Hinweis: Gläser nicht stürzen, sonst laufen die Konfitüren ineinander!
Produkte ansehen
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezeptideen
Einmachen
Apfel-Aprikosen-Konfitüre
Einmachen
Aprikosen-Erdbeer- Konfitüre mit Weisswein nach italienischer Art
Einmachen