Aromatischer Apfel-Punsch
etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein heisses Getränk mit Calvados und Weisswein für kalte Tage
Zutaten
Zutaten
300 g
Äpfel (vorbereitet gewogen)
50 g
Cranberrys, getrocknet
50 g
Rohzucker
1 Beutel
¼ TL
Zimt
½ TL
Kardamompulver
0.17 Beutel
1 l
Apfelsaft
1 ½ dl
Calvados
7 ½ dl
Weisswein
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Äpfel schälen, achteln und quer in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten mit Cranberrys, Zucker, Bourbon Vanille-Zucker, Gewürzen, Finesse und 2 dl Apfelsaft in einen kleinen Topf geben. Das Ganze etwa 5 Min. mit Deckel weich dünsten. Calvados zugeben und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
2
Zubereiten
Am nächsten Tag Weisswein und den restlichen Apfelsaft zugeben und vorsichtig erhitzen.
3
Den Punsch in hitzebeständigen Gläsern servieren.
Hinweis
Tipp 1: Für eine originelle Dekor-Idee 50 g Isomalt nach Packungsanleitung schmelzen und etwas abkühlen lassen. Jeweils das untere Ende von 8 langen Zimtstangen hineintauchen, kurz anziehen lassen und zum Abkühlen auf Alufolie legen. Diese "süssen" Zimtstangen können sowohl zum Umrühren des Punsches als auch für z. B. Tee verwendet werden.
Tipp 2: Statt Cranberrys können auch Rosinen verwendt werden..
Tipp 3: Für eine alkoholfreie Variante den Punsch ohne Zucker zubereiten, den Calvados durch Apfelsaft und den Wein durch hellen Traubensaft ersetzen.
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