325
Beerige Creme-Schnitte
etwa 16 Stücke
Gelingt leicht
35 Min
Eine simple Cremeschnitte mit frischen Erdbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren
Zutaten
Blätterteig
450 g
Blätterteig, eckig ausgewallt , tiefgekühlt
Zum Verzieren
250 g
Beeren , gemischt, z. B. Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
Zubereitung:
Zubereitung:
35 Min
Backen:
15 Min
1
Vorbereiten
Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Blech fetten. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heissluft: etwa 180 °C
2
Blätterteig
Blätterteigplatten etwas überlappend auf das Blech legen. Mit einer Gabel einige Male einstechen und backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 15 Min.
Boden auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
3
Belag
Erdbeerkonfitüre auf dem Boden verstreichen. Rahm, Milch und Crème Patisserie in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Creme auf dem Boden verstreichen.
4
Verzieren
Beeren waschen, putzen und als Motive, z. B. Blüten auflegen. Erdbeeren halbieren und mit der Zuckerschrift als Marienkäfer verzieren.
Hinweis
Tipp: Beim Zubereiten des Belags legen Sie Küchenpapier als Spritzschutz um den Mixer.
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