Dunkle Schokoladen-Truffes

etwa 20 Stücke

Gelingt leicht

40 Min

Vegetarisch

Glutenfrei

Wenn Schoko-Träume wahr werden...

Zutaten

Masse

200 g

Zartbitterschokolade mit 85% Kakaoanteil

50 g

Butter, weich

1 dl

Crème double (Doppelrahm, 45% Milchfett)

etwas

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Garnitur

etwas

Kakaopulver

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Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Hinweis

Rezept N° 2294

Zubereitung:

40 Min

Masse

Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Doppelrahm in eine Schüssel geben und Vanille zugeben (40 Umdrehungen mit der Vanille Mühle). Schokolade-Butter dazugeben und vorsichtig mischen. Die Masse ca. 60 Minuten kalt stellen.

Truffes formen (evtl. Einweghandschuhe verwenden) und nochmals ca. 60 Minuten kalt stellen.

Garnitur

Kakaopulver in eine Schüssel geben und die Truffes einzeln darin wenden. Truffes kalt servieren.