Eisenbahnkuchen

Cakeform mit Backpapier auskleiden oder mit Dr. Oetker Backspray einsprayen. Ofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Für den Teig die weiche Butter ca. 2 Min. mit dem Mixer geschmeidig rühren. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter mixen. Vanillin-Zucker und Salz hinzufügen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut mischen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver in einer kleineren Schüssel vermischen. Die Hälfte der Mehlmischung mit 1 EL Milch zum Teig geben und mit dem Mixer auf niedrigster Stufe verrühren. Danach die restliche Mehlmischung mit einem weiteren EL Milch hinzufügen und verrühren. Die Schoko-Chunks gut untermischen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: 65 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen. Aus der Form auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

Beim erkalteten Kuchen die Wölbung oben abschneiden, damit der Kuchen auf dieser Seite glatt stehen kann.

Die Schoko-Chunks im Wasserbad schmelzen. 1 EL Speiseöl hinzufügen, damit sich die Schokolade leicht verteilen lässt.

Das hintere Drittel des Kuchens abschneiden und beide Kuchenstücke rundherum mit Schokolade bestreichen. Den Rest der Schokolade zum Ankleben der Deko aufheben.

Vier Schokoküsse mit etwas Schokolade auf dem hinteren Teil des grösseren Kuchenstückes befestigen. Danach den Waffelboden der andern 4 Schokoküsse in die flüssige Schokolade tauchen und auf die anderen 4 Schokoküsse draufsetzen. Danach ein Butterkekse als Dach mit etwas Schokolade auf die Schokoküsse kleben. Fertig ist das Fahrerhaus.

Für den Schornstein ein Waffelröllchen mit etwas Schokolade vorne auf der Lok befestigen. Das zweite Waffelröllchen als Achse zwischen Lok und Anhänger befestigen.

Nun die 10 Mini-Doppelkekse mit etwas Schokolade bestreichen und als Räder an der Lokomotive befestigen. Dann die 10 Mini-Doppelkekse mit etwas Schokolade bestreichen und als Räder an der Lokomotive befestigen.

Die beiden Mikado®-Stäbchen mit Zuckerschrift als Stangenantrieb über die Räder befestigen.

Klebe einige Smarties® vorne und hinten als Scheinwerfer an die Lokomotive und verteile den Rest auf dem Anhänger. Garniere den Anhänger noch mit etwas Streudekor.