Erdbeer-Konfitüre mit Espresso
etwa 7 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Die Konfitüre für den morgenliche Koffein-Kick
Zutaten
für die Konfitüre
950 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
50 ml
Espresso (4 EL)
1 Beutel
250 g
Zucker
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Erdbeeren, Espresso, Gelfix 4:1 und Zucker verrühren und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Pfanne vom Herd nehmen und noch 1 Minute rühren, bis der Schaum zerfallen ist.
Gelierprobe machen.
Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Gut verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
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